Un parfum d'Italie

et des produits locaux

Parce que nous croyons à une cuisine sincère et responsable, nous privilégions autant que possible les producteurs locaux et les produits de saison. Les saveurs authentiques de l’Italie se mêlent ainsi aux richesses du Médoc et de la côte atlantique pour créer des recettes originales et gourmandes.

L'Italie à la rencontre de Maubuisson

Recettes authentiques

Coppa, mortadella à la pistache, speck… un petit tour en Italie.

à partager

Antipasti

Assiette de burrata 9,50 €

Burrata crémeuse, avec pesto verde et pain croustillant.
Legumi & pesto bianco 7,50 €

Courgettes, poivrons, aubergines rôties avec pesto bianco à base de ricotta.
Arancini (x4) 8,00 €

Boulettes de risotto farcies à la mozzarella, croustillantes et fondantes.
Scarpaccia Courgette 8,50 €

Galette de courgette râpée aux œufs et au parmesan, crème aillée, huile verte.
Trilogia de pestos 7,50 €

Pestos (verde, bianco et rosso), pain croustillant, tout simplement.
Polpette (x3) 8,00 €

Boulettes de viande du chef, sauce tomate maison, parmesan râpé et basilic frais.

les pizzas (sur place ou a emporter)

AU TOPO la fermentation est lente, et la garnitures choisies avec soin

Base tomate (sauce tomate maison)

Margherita 11,00 €

Mozzarella, basilic frais.
Regina 15,00 €

Mozzarella, prosciutto, champignons, olives.
Diavola 15,00 €

Mozzarella, spianata piccante, oignons rouges, poivrons, olives noires.
Calzone 13,00 €

Mozzarella, oeuf, champignons. (Prosciutto +3€)
Napolitana 15,00 €

Mozzarella, anchois, câpres, olives noires, origan.
Di Bufala 18,00 €

Mozzarella, serrano, di bufala, roquette, tomate cerise.

BASE BLANCHE (Ricotta et crème légère)

Bianca 16,00 €

Mozzarella fior di latte, taleggio, prosciutto, basilic frais.
Fichi e Gorgonzola 16,00 €

Mozzarella, gorgonzola, figue, noix, miel.
Amore Bianco 16,00 €

Mozzarella, chèvre frais, oignons rouges confits, miel, noix.
Quattro Formaggi 17,00 €

Mozzarella, gorgonzola, chèvre, parmigiano.
Pistacchio 16,00 €

Mozzarella, pesto de pistache, mortadella, pistacchio.
Pizza du moment Prix selon composition.

À découvrir sur l'ardoise ! Une recette selon les envies du chef.

Supléments : Oeuf 2 € / Prosciutto 3 € / Burrata 5 € / Serrano 4 € / Gorgonzola 3 € / Mortadella 3 €

"Dove c'è pizza, c'è felicità."

Là où il y a de la pizza, il y a du bonheur.

Fraiches et délicieuses

les salades

Verdure Arrosto 14,00 €

Légumes rôtis, salade, crème aillée, parmesan, roquette, pistaches, pesto verde.
La Gamberetto 16,00 €

Crevettes smashées frites en feuille de riz, salade, légumes et fruits du moment, sauce vierge.
La Mortadella 17,00 €

Salade, roquette, légumes et fruits du moment, pistaches torréfiées, mortadelle, pesto bianco.
La Scarpaccia 16,00 €

Salade, roquette, légumes et fruits du moment, scarpaccia de courgette, crème aillée, huile d'herbes.

Les bonnes choses demandent du temps, comme un bon risotto.

PASTA & RISOTTO

Rigatoni alla Napolitana 13,50 €

Sauce tomate, basilic, tomates cerises, parmesan.
Rigatoni Carbonara 17,50 €

Crème légère, jaune d'œuf, guanciale, parmesan, pécorino.
Rigatoni Apulia 19,00 €

Sauce tomate, pesto et stracciatella, pistacchio.
Linguine alle Polpette 19,50 €

Sauce tomate, boulettes de bœuf, parmesan.
Lasagna ai Legumi, gratinées 17,50 €

Légumes de saison et salade verte.
Risotto du moment 19,50 €

Voir ardoise

LES VIANDES

Topo Burger 18,00 €
Pièce de boeuf grillée (300 gr) 29,00 €
Tartare à l'italienne 25,00 €

Coté mer

Poisson grillé selon arrivage ardoise
Gambas à la plancha 24,00 €
Chipiron à la plancha 21,00 €

LES desserts

Tiramisu 7,00 €

Crème légère, biscuit imbibé, café serré.
Panna cotta 5,50 €

Lait infusé à la gousse de vanille, nappé d'un coulis de fruits de saison.
Mousse au chocolat 7,00 €

Chocolat intense, avec une pointe de sel pour révéler le cacao.
Coupe de Glace (1 boule) 3,00 €
Coupe de Glace (2 boules) 5,50 €

Parfums : Stracciatella, Caramel, beurre salé, Noisette, Café, Framboise, Mangue, Noix de coco, Citron, Fraise, Pistache, Chocolat, Vanille